Vin jaune

• Type : Blanc typé
• Appellation : Côtes du Jura
• Millésime : 2012
• Couleur : Blanc
• Cépage : Savagnin
• Terroir : Marnes, Bleu-gris.
• Élevage : Fermentation alcoolique et malolactique en cuve, après six années de fûts sans ouillage et formation d’un voile de levures. Les pièces sont assemblées avant la mise en bouteilles

Fiche technique

• Nez : Fruits secs, arômes de noix, épices. 
• Bouche : Attaque puissante et complexe à dominante noix, charpenté et très long en bouche. 
• Garde : 30 ans et plus. 
• Accord met et vin : Seul en apéritif avec des dés de comté, des noix. Foie gras, volailles, plats à la crème, poisson d’eau douce, plats épicés. 
• Contenance : 62 cl 
• Température de dégustation : Entre 12 et 15°. 
• Degré alcoolique : 14% vol.